鲜鸡蛋细圆面的家常做法大公开！

鲜鸡蛋细圆面是一道家常美食，口感鲜嫩，受到许多人喜爱。今天我们来详细介绍如何制作这道美味的细圆面。

材料准备

首先，准备好以下食材：面粉、鸡蛋、清水、食盐和食用油。面粉宜选择筋度较好的普通面粉，鸡蛋选择新鲜的农家鸡蛋，这样做出的面条口感更佳。

步骤一：和面

1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入清水，边加水边搅拌成面团。

2. 等面团开始成形后，加入一个鸡蛋和适量食盐，继续揉搓至面团光滑有弹性。

步骤二：擀面和切面

1. 将和好的面团分成若干小份，每份擀成薄薄的面饼。

2. 将擀好的面饼叠放在一起，切成细丝状，即为细圆面。

步骤三：煮面

1. 将切好的细圆面放入沸水中，加入少许食盐和食用油，煮至面条浮起并变软。

2. 捞出面条，放入冷水中稍微冲洗，使面条口感更佳清爽。

步骤四：调味

1. 煮好的细圆面可以根据个人口味添加调料，如酱油、芝麻酱、葱花等。

2. 搅拌均匀后，即可上桌享用。

总结

通过以上步骤，我们不难制作出口感鲜美的鲜鸡蛋细圆面。从选料到制作技巧，每个细节都能影响最终的味道和口感。希望这份详细的教程能帮助您在家中轻松做出美味的细圆面，与家人朋友共享美食时光。