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鲜鸡蛋细圆面的制作方法

鲜鸡蛋细圆面是一道美味可口的传统面食，深受人们喜爱。它以细腻的面条和新鲜的鸡蛋为主要材料，口感鲜美，营养丰富，是家庭日常餐桌上的一道不可或缺的美食。接下来，让我们详细介绍一下如何制作这道美味的鲜鸡蛋细圆面。

首先，准备食材。我们需要新鲜的鸡蛋若干个，面粉适量，清水和少许盐。将面粉放入容器中，加入适量清水揉成面团，静置片刻。同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

步骤一：制作面团

将揉好的面团擀成薄片，然后切成细条，再用手轻轻搓成圆形。这样做的目的是使面条更加筋道有嚼劲，增加口感的层次感。

步骤二：煮面条

将切好的面条放入沸水中，煮至熟透，捞出沥干备用。煮面的时间要掌握好，不宜过长，以免面条变得过软失去嚼劲。

步骤三：炒制鸡蛋

取一平底锅，加热后倒入少许食用油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用铲子不断翻炒，待鸡蛋炒熟后盛出备用。

步骤四：调制酱汁

将适量的盐和调味料加入炒好的鸡蛋中，搅拌均匀成酱汁，然后将煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可。

总结一下，制作鲜鸡蛋细圆面虽然简单，但却需要技巧。通过以上的步骤，您可以轻松在家享受到这道美味的面食。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是您的绝佳选择！

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